周一，中国政府宣布承认香槟产区的原产地命名制度，整个香槟产区都在欢庆此次在中国取得的重大胜利。当然，这个时间点也暗示了此次法国总统奥朗德的中国之旅发挥了至关重要的作用。

　　法国香槟酒行业委员会的总经理Jean-Luc Barbier表示，此次中国承认香槟保护制度的时机也恰到好处。据统计，2001年中国进口香槟仅为5万瓶，2006年增至50万瓶，2012年猛增至200万瓶。这使得中国成为香槟产区第五大重要的出口国。

　　中国已授权保护香槟原产地命名制度，这说明中国将以一个负责任的大国形象对国际知名地理标志产品实施保护。

香槟在中国已有很长一段历史，第一瓶法国起泡酒来到中国是在18世纪乾隆皇帝统治时期。然而300多年过去了，直到今天，香槟的“知识产权”才得到中国政府的认可。

　　国家质量监督检验检疫总局的副总裁裴小英说，在葡萄酒与烈酒界，法国香槟产区是第四大获得我国认可的地理标志保护产品，之前为干邑、苏格兰威士忌和纳帕谷。

　　在香槟酒的保护方面，法国国内农业法中有条文保护，在欧洲法律实践中，任何类似名称和非类似的使用“香槟”(Champagne)字样，目的是提高知名度的均不允许。迄今为止，法国香槟酒已经历逾百年的保护历程。

　　而之前在中国，“香槟”这一词既可以指起泡酒、不含酒精的饮料，还可以指蜡烛，甚至小狗玩耍的玩具。为防止此类现象的再次发生，香槟产区的贸易组织——法国香槟酒行业委员会(CIVC)开始在全世界组织开展打击滥用“香槟”一词的工作。

　　在中国，冒牌葡萄酒一直是国外葡萄酒商最头疼的问题。裴小英表示，国家质量监督检验检疫总局将加快打击假冒伪劣香槟的步伐。

　　当然，鉴于目前中国消费者的酒类消费习惯，香槟生产商还需继续加倍努力。尽管红葡萄酒和干邑已经在中国市场取得一定成功，但中国人还是更偏向于 国产白酒。不过法国香槟酒行业委员会发言人Thibaut le Mailloux表示，香槟消费量在中国有望继续上涨，未来中国将成为香槟的主要消费市场。

　　不过，他也提醒道：“在中国，人们只有在欢庆时才会开香槟庆祝，我们希望香槟成为中国人生活的一部分。” 此外，Thibaut le Mailloux还补充道：“中国相关法规保护了香槟原产地命名制度，而这在俄罗斯和美国是没有的。”这也充分说明中国将以一个负责任的大国形象对国际知 名地理标志产品实施保护。

　　长久以来法国香槟、干邑酒久负盛名的原因，原产地域保护制度功不可没。

　　100多年前，法国人发明了以独特的自然地理条件、独特的加工制作方法和独特的法律制度为主要内容的原产地域保护制度，并在对这一制度的实施过程中造就了法国葡萄酒中的知名品牌——香槟和干邑酒。

　　以香槟为例，法国对其生产的地理条件有非常严格的要求，即气候是海洋温湿和大陆干冷交汇型气候，土壤是富含碳酸钙的白垩质土壤。即只有含有丰富的矿物质的土壤与适中的雨量、适宜的温度、充足的阳光、恒定的湿度及清新的水质相结合，才能构成香槟所需葡萄的生长条件。

　　在加工制作方法上，1927年法国法律明确规定，种植葡萄酒的农户必须要取得注册资格，第一次种植必须要得到农业部的批准，并只能在明文规定的 地块上种植，葡萄苗也只能种三种：查尔多尼、洛瓦尔和梅尼耶，否则视为违法。并对葡萄树的行距、株距、酒精含量、发酵时间、酿造工艺、窖藏时间等都有严格 的规定。