在不同的场合,由于就餐者的喜好和供应的食物不一样,需要考虑选择不同的葡萄酒。那么,在各种场合,哪种葡萄酒才是最佳的出场嘉宾呢?
实际上,关于在什么场合饮用哪种类型的葡萄酒并没有金科玉律,因为人们对酒的喜好各不相同,要求也各不一样。这里只是提供几条比较宽松的参考指南,让你对什么场合适合喝什么酒有个基本的概念。
一、适合饮用白葡萄酒的场合
白葡萄酒比红葡萄酒口感更干更清爽,最适合在正餐前饮用。不过,获得了大多数葡萄酒行家赞赏的霞多丽白葡萄酒也十分适合在进行正餐时饮用,它可以搭配多种多样的菜肴。长相思白葡萄酒虽然没有霞多丽葡萄酒那么干,但因为它带有浓郁的果味,所以它就成了各式沙拉、虾制品、鱼类食物的最佳配偶。
总之,在夜晚来临之际,以一杯白葡萄酒来开始一场盛宴是再好不过的选择了。白葡萄酒也非常适用于一些庆典和祝酒场合,比如白葡萄酒中的白中白香槟就是婚宴中最常见到的酒之天使。
二、适合饮用红葡萄酒的场合
红葡萄酒最适合搭配主菜,一般在就餐进行到一定阶段时才开始饮用。这种酒酒体丰满,可以和丰盛的菜肴达到互补的效果。如果你想要一款能够取悦绝大多数人的酒,那就选梅洛红葡萄酒吧。它既有一定的酒体,又具有一定的清新度,是大多数菜肴的绝配,尤其适合搭配猪肉、羊肉和家禽类食物。
第二种值得推荐的红葡萄酒是黑皮诺。黑皮诺葡萄酒通体洋溢着李子、香草和黑莓的馥郁芬芳,是某些特定场合的最佳嘉宾。它的风格没有梅洛或者赤霞珠葡萄酒那么张扬,所以很多人都没有认识到它的独特魅力。它最适合搭配奶油酱汁食物。
如果大餐的主食是辛辣食品,那么西拉红葡萄酒就是上上之选了。它带有胡椒的味道,可以最大程度地提升烧烤食物和辛辣菜肴的口感。
如果就餐者喜欢丰满厚重的葡萄酒,那么来自意大利的基安帝红葡萄酒就是不二之选了。这种葡萄酒是土豆和家禽肉类食品的最佳伴侣,而且它的价格和质量比较多样化,可以满足不同消费者的需求。
在另一些场合,你可能想要同时提供红葡萄酒和白葡萄酒。这样的话,你可以提前拿一些酒的样品请客人品尝一下,让他们挑选出最喜欢的产品,然后再选购这些产品为自己的宴会增色。
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