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红酒渐成婚宴用酒主流

发布日期:2013-04-17  浏览次数:1025 关键词:婚宴,酒窖

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提起婚礼,大家马上就会想到“喝喜酒”。我国自古就有“喝喜酒”的习俗,婚宴用酒也是新人操办婚礼的重头戏。从古至今,中国婚宴用酒几乎一直以白酒为主,近年来随着草坪婚礼、游艇婚礼等户外婚礼的流行,以及人们保健意识的增强,红酒在婚宴用酒中已经开始占有一席之地,并渐成主流用酒。在刚结束的生活报2013春季婚博会上,来自哈尔滨穆尔法酒庄的展台装修别致,来自不同国家的各色的红酒陈列在展架上,引起很多新人的关注。记者从哈市一些高端婚庆机构了解到,现在各种主题概念婚礼,让婚礼如同奥斯卡颁奖礼一般耀眼,婚宴用酒也以高端的法国红酒为主。

红酒主题婚礼品红酒文化

据穆尔法酒庄总经理赵伟介绍,目前穆尔法酒庄已和部分婚庆机构合作,推出了红酒主题婚礼。在婚宴上,宾客们不仅可以品尝到来自法国、罗马尼亚、意大利等国家的红酒,还可以了解很多红酒文化。穆尔法酒庄拥有专业的红酒品鉴师,2012年与素称“红酒黄埔军校”的北京逸香国际葡萄酒培训中心成为战略合作伙伴,在黑龙江开办培训课程并培训品鉴师,提升人们对红酒的认知度。哈尔滨穆尔法酒庄的酒窖常年温度4-20摄氏度,湿度为60-70度,非常适合窖藏红酒,自然环境符合国际标准。穆尔法酒庄与法国BCV酒庄合作,经营的红酒品类主要以波尔多产区红酒为主,波尔多是世界闻名的葡萄酒中心,这里出产的红酒口感柔顺细致,风情万种,有法国葡萄酒“皇后”之称。

“闻香品味”挑选婚宴红酒

如今婚宴红酒大行其道,但并非每款红酒都能成为婚宴上的宠儿,唯有观色、闻香、品味,才可寻觅到那款真正能登上婚宴桌台大众喜爱的优质红酒。以下不妨来看看如何挑选红酒。与闻香识爱人道理相同,选择婚宴用酒时也讲求气味相投、情趣互通,其难度不亚于找寻终身伴侣,所以晃酒闻香的程序不能跳过,酒的香气应与整场婚礼的风格相契合。特别对那些要在户外举办婚礼的新娘们而言,红葡萄酒中的果香气息就显得尤为重要。因为户外婚礼大多都在追求一种自然而浪漫的感觉,而那些揉合浓郁酒香和清雅果香的葡萄酒,恰能从气味上渲染这种氛围,非常适合在户外婚宴中享用。

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