随着人们对葡萄酒的认识越来越深刻，人们也对葡萄酒酒杯提出了更高的要求。众所周知，不同风格的葡萄酒需要选择不同的酒杯。不过，在多数情况下，只要把握几个重点，我们也能选出正确的葡萄酒酒杯来乐享美酒佳酿。

 

       1、红白葡萄酒选用不同的酒杯

　　　

　　一般来说，红葡萄酒选用杯型较大的酒杯，白葡萄酒则选用杯型更小的酒杯；酒体厚重型葡萄酒需要选用杯型较大的酒杯，而酒体轻盈-果味型葡萄酒则选用杯型较小的酒杯。这是因为大杯能够让酒充分醒酒，而小杯则可防止酒温快速上升。

 

　　大杯肚的葡萄酒杯有利于醒酒过程，释放出风味，而收窄的杯口则有利于风味在杯口凝聚，便于我们嗅闻。而对于静态葡萄酒来说，我们需选用洁净无色的酒杯，这样我们就能正确观察酒的颜色及挂杯现象。

 

        2、香槟等起泡酒选用郁金香型酒杯

 

　　郁金香型酒杯能放缓起泡酒的气泡上升的速度，能尽情地释放出起泡酒的风味和香气。不要选用杯身较短或杯口较大的碟型香槟杯，因为它们能令起泡酒的风味和气泡很快消失殆尽。

 

　3、选择带有卷边的酒杯

 

　　带卷边的酒杯能将酒液导向我们舌头的正确位置，能让我们得到更完美的品鉴效果。

 

　　4、正式餐宴中，选用稍大的酒杯

 

　　在正式餐宴中，一般选用较大的酒杯，因为这样既能让杯中有足够的酒（4-6盎司）以避免不停倒酒，又可有足够的空间摇杯醒酒。

 

 

 

 

　　5、品鉴会时，选用小而便宜的酒杯

 

　　用于品鉴会上的酒杯一般都无需太贵太精美。首先，这样的杯子用量大，且易打碎；其次，杯子小有利于节省用酒；第三，杯小节省空间，便于清洗。

 

　　6、上乘佳酿务必选择无色洁净且无任何装饰的酒杯

 

　　对于一款好酒，务必选用洁净无色的酒杯来侍酒，因为彩色或带有装饰的酒杯往往会分散我们的注意力，影响佳酿的品鉴。

 

　　7、只买对的，不买贵的

 

　　现在各种网店都有酒杯销售，品牌也鱼目混杂，因此在选购酒杯时，务必要亲手验证酒杯的型号、洁净度等。

 

　　8、选择可用洗杯器清洗的酒杯

 

　　选择可用洗杯器清洗的酒杯省时又省力。无油污的酒杯甚至都无需洗涤剂清洗，而对于有油污的酒杯，则只要添加少量洗涤剂，洗完后自然晾干即可。对于水晶杯，则建议使用手洗，再配以少量洗涤剂。

 

作者：爱酒吧红酒网——leoseon