• [2012-11-12]

  揭秘冰心老人对葡萄酒独家钟爱的情感

  

  　　冰心，原名谢婉莹，笔名冰心。取“一片冰心在玉壶”为意。原籍福建福州长乐横岭村人。著名诗人、作家、翻译家、儿童文学家。曾任中国民主促进会中央名誉主席，中国文联副主席，中国作家协会名誉主席、顾问，中国翻译工作者协会名誉理事等职。冰心老人爱好文学创作的同时，还喜欢葡萄酒。在陈喜儒的《我眼中的冰心老人》一文中，揭秘了冰心老人对葡萄酒独家钟爱... 查看详情>>
  
  
• [2012-11-12]

  心脏病人喝葡萄酒有益健康

  

  　　随着人们生活水平的提高，心脏病等疾病发病率越来越高。法国研究人员最近指出，喝几杯葡萄酒不仅能阻止心脏病的发展，而且能帮助得过心脏病的人不再第二次犯病。心肌梗塞型患者，尤其是胆固醇高的心肌梗塞患者，葡萄酒饮用适量，可降低心肌梗死风险。葡萄酒中的多酚能抑制血管中的生长因子，从而防止血管中细胞增生，避免动脉硬化。　　不过专家称心脏病患者喝... 查看详情>>
  
  
• [2012-11-03]

  香港艺人廖碧儿酿制红酒两度获奖

  

  由廖碧儿酿制的法国红酒Bellavizio2010先后连夺两个国际性奖项，先夺InternationalWomen’sWineCompetition红酒类别金牌，再夺第一届Decanter亚洲葡萄酒大赛（DAWA）铜奖。早前廖碧儿在内地拍剧，凌晨时分收到电邮通知，自己酿制的法国红酒Bellavizio2010为InternationalWomen’sWineCompetition红酒类别金牌。她不顾半夜时分即时向父母报喜。凌晨及一直支持自己的彭健新和钟镇涛等人。原来大家同是爱酒... 查看详情>>
  
  
• [2012-11-01]

  波尔多右岸名酒庄之三大名庄

  

  波尔多的拉菲、拉图、玛歌、奥比安和武当王“五大”一级酒庄耳熟能详了吧！不过这是以1855年波尔多左岸梅多克产区列级酒庄排名为起点而谈的。　　进入20世纪下半叶，波尔多右岸酒庄的酒质大幅提升，酒庄的声誉日隆，其中有三家酒庄可以与左岸“五大”相提并论—欧颂庄、白马庄和帕图斯庄，两岸相加共称波尔多的“八大名庄”。现在“圈儿里人”提起波尔多名庄酒中的“... 查看详情>>
  
  
• [2012-10-30]

  艾滋病——鸡尾酒疗法

  

  众所周知，艾滋病是一种慢性、进行性、致死性传染病,在我国有较高的死亡率和致残率。而艾滋病的罪魁祸首却是人类免疫缺陷性病毒(HIV)，它侵犯的是人类免疫系统的指挥中枢T4淋巴细胞，导致人体免疫功能缺陷，从而使人体出现各种机会性感染或肿瘤，直至最后死亡。长期以来，医学界一直认艾滋病人T4淋巴细胞功能的丧失是不可逆的，这就等于承认艾滋病是真正的不治之症。... 查看详情>>
  
  
• [2012-10-26]

  火锅vs红酒，乱点鸳鸯吗？

  

  秋风瑟瑟，围坐火锅旁，搭配上好酒，那是何等的一种惬意!白居易的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”就深谙其中韵味。如果现在在你面前的一边是深受国人喜爱的传统火锅，一边是根植于西方文化的葡萄酒，你要如何把他们结合在一起呢？在中国的传统吃火锅时，一般都是喝冰镇啤酒，但是有多少人知道，火锅配啤酒，确是诱发痛风的主要原因之一呢？而且一顿火锅之后，MM们大概会... 查看详情>>
  
  
• [2012-10-15]

  白葡萄酒将成为将来的流行大趋势

  

  虽然白葡萄酒在中国饱受冷落，可在全球其他国家却大受欢迎。口味清新、果香浓郁、物美价廉，白葡萄酒受到消费者的热烈追捧。从波士顿到布里斯本，法国勃艮第白葡萄酒征服了成千上万的人，这是目前全世界最受欢迎的葡萄酒。改变一下，喝一杯冰镇的恰到好处的白葡萄酒，你会发现感觉竟会如此美妙，一种与红葡萄酒截然不同的味觉体验。根据中国行业研究网的调查显示，... 查看详情>>
  
  
• [2012-08-07]

  古往今来谈品酒师的工作

  

  本来品酒师是王侯贵族旅行时搬运些行李等的随行，在宫廷里的职务就是管理葡萄酒。王侯没落后品酒师就到城镇的餐馆里或其它工作场所里去工作，这时候很每个人的饮食的知识也丰富了。当时对葡萄酒的要求很多，所以一般的服务员是无法回答的，就必须由酒的知识很丰富的品酒师出场了。以前服务员在客人和品酒师之间传递消息，但现在的形式却是品酒师和客人直接交流。　... 查看详情>>
  
  
• [2012-06-27]

  为什么法国人喜欢喝红酒?

  

  为什么法国人喜欢喝红酒?法国人为了营造风雅氛围，住进别墅第一天，就开始装点酒窖。让我们看，有这个必要吗？喝酒去买就好了，为什么要把酒都搬回家呢？这要从法国人对酒的情怀说起，不亲身体验难以真正理解。法国是世界著名的产酒大国，葡萄酒产量居全球之首，香槟、白兰地闻名于世，法国每年人均耗酒约八十公升。在法国，别墅家庭有酒窖，珍藏各年代的好酒。可... 查看详情>>
  
  
• [2012-06-25]

  选购婚礼葡萄酒的几个要点

  

  选购婚礼葡萄酒的几个要点，现在越来越普遍喝葡萄酒了，各种场合都慢慢接受葡萄酒，当每场婚礼举杯欢庆的时刻，才算是到了婚礼的高潮，那么婚礼上的葡萄酒如何选购搭配，成为每对新人重点关注的问题。　　1、如何杀价　　新人们如果考虑自带酒水的话，可以考虑一些仓储式的折价商店，如Sam'sClub，那里会有很多不错的选择。另外，多注意本地超市或是葡萄酒专卖店的广... 查看详情>>
  
  
• [2012-06-20]

  按葡萄品种为白葡萄酒分类

  

  按葡萄品种为白葡萄酒分类(1)霞多丽(莎当莉)(CHARDONNAY)白葡萄品种中的卡伯纳,苏维翁,也是一种伟大的葡萄品种,是全球最受欢迎的白葡萄品种,她属于早熟,容易栽培,稳定性高,抗病虫害力强的高产量品种,在全世界各地均有不凡的表现.但会因不同地区的气候而产生很大的差异,例如在寒冷的地区如夏普利区(CHABLIS)和香槟区会产生高果酸,冰冷的矿石味的感觉,但在加州,澳洲的夏多多内会有... 查看详情>>
  
  
• [2012-06-20]

  爱酒吧浅谈白葡萄酒的功效

  

  生活当中，我们见到最多的葡萄酒是红葡萄酒，红葡萄酒有很多的保健功能能！但是不是说所有的功能都有！最近的研究表明，白葡萄酒的保健功效也十分明显，不管是进口葡萄酒还是国产的，特别是白葡萄酒对肺部的保健功能现在已经被很多的研究人员所证实！而我们在日常的生活当中却往往忽视白葡萄酒，认为其颜色感官没有红葡萄酒舒服！那么，白葡萄酒为什么对人的肺部有... 查看详情>>
  
  
• [2012-06-20]

  世界各国主要的起泡酒产区

  

  世界各国主要的起泡酒产区是哪些？各有什么特点？　　法国的起泡酒——卡萨诺瓦（CASANOVA）　　产地：拿破仑故乡—法国科西嘉产区，位于法国南部。　　采用阿里桑德利玫瑰香（Moscatu）葡萄品种酿制。　　气泡浓郁持久的口感，足以表明此款起泡酒的优质品质。明亮清澈的浅金黄色酒体并伴随淡绿光泽，清新丰富的花束般香气怡人，清爽雅致．入口酒质柔顺清新，各种花香，... 查看详情>>
  
  
• [2012-06-18]

  香槟酒是这样品尝的

  

  不知道有多少人不知道品尝香槟，今天爱酒吧红酒网就来说说香槟如何品尝，香槟酒是这样品尝的：1.观看、一要看色泽是否明亮，白香槟酒有着清新悦目的颜色，多为淡黄色或禾秆黄色；红香槟酒一般是桃红色或浅玫瑰红色。不论何种颜色的香槟酒，都应澄清透明。二是看二氧化碳是否充足，启塞时响声清脆、悦耳。不过除了庆典以外，在香槟地区或法国喝酒，一般是慢慢开启，... 查看详情>>
  
  
• [2012-06-16]

  葡萄酒常见的酸味有哪几种？

  

  葡萄酒常见的酸味有哪几种？葡萄酒之所以酸，就如身体之于骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。尤其是白葡萄酒，酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉，我们把它形容成为爽脆。同时也会让我们增加分泌唾液从而解渴，同时也提高人体循环，促进新陈代谢，还有就是大家都知道红酒是葡萄酒吗?"所以大家了解的话就要注意一点儿童喝红酒有危害，尽量不要让儿童喝红酒。法国波尔多的... 查看详情>>
  
  
• [2012-06-16]

  红酒是葡萄酒吗?

  

  红酒是葡萄酒吗?最近，很多人会问，红酒是葡萄酒吗？其实，红酒(RedWine)是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。红酒的成分相当... 查看详情>>
  
  

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