奥松酒庄(Chateau Ausone)的口感特色：酒体丰满，单宁充足，口感充满黑莓味，余韵果实味道持久。要喝到平顺入口的奥松，要等比较久的时间，至少十五年后它才会变得单宁中庸，颜色至美，香气集中而复杂。

酒评家罗伯特.帕克认为，优秀的奥松庄园酒的适饮期随时能达五十至一百年，与长寿之酒。酒评家的好评加上产量奇少导致其酒价大幅度攀升，在市场上也不容易找到它的身影。罗拨派克也有一句话形容奥松庄园酒，“如果耐心不是您的美德，那么买一瓶奥松庄园酒就没有什么意义！ 

     

除了奥松正牌酒，奥松副牌酒也有不俗的表现，自1999年以来都能得到酒评家罗拨派克九十分以上的分，属于优秀的副牌酒，酒质能与拉图副牌酒和奥比昂庄园副牌酒看齐。当年酒庄为了提高正酒的酒质，故推出副牌酒Chapelle d’Ausone，它的产量比正酒更少，只有数千瓶，而且推出以后很快就成为了波尔多地区最贵的副牌酒。


奥松酒庄与白马酒庄齐名，并列为圣艾米利永一级特等列级A级的酒庄，每年只生产约一千五百箱红酒，生产量非常小，正因如此，物以稀为贵，造就了奥松佳酿的巨大升值空间。奥松的佳酿特别耐藏，普通都需要15至20年的陈年时间才能达到适饮期，这为酒提供了很强的长线升值潜力，可成为长线投资的首选精品。