杜卡斯庄园 - 酒庄介绍

 

十七世纪中叶，Arnaud Ducasse在拉菲领主Jacques de Segur手中购得这个波亚克的河边小屋。他坚信以此作为基础，一个出众的葡萄庄园将会建成。自此 Chateau Grand-Puy-Ducasse酒庄在Ducasse家族流传了将近三个世纪。

 

都卡斯庄园与它的孪生姐妹拉高斯庄园（五级）Grand-Puy-Lacoste都源于中世纪位于菩依乐村北部一个名叫“大普伊Grand Puy” 的庄园，当时为葛洛德Guiraud先生所有。他其中一个女儿嫁给了一位叫做德让Dejean的绅士，德让拥有附近的靓茨伯庄园（五级）Lynch- Bages以及整个 “大普伊”葡萄园。1750年，他将大普伊庄园的部分葡萄园卖给皮埃尔?都卡斯Pierre Ducasse，由此可以推断出这就是都卡斯庄园的来历。余下部分后来传给了德让的其中一位女儿，后来便成为今天的拉高斯庄园。

都卡斯庄园始于18世纪中叶，阿诺德.都卡斯Arnaud Ducasse从当时的拉菲Lafite庄主雅克.西格尔Jacques de Segur手中买入了一处位于吉伦河口沿岸的小屋，开启了维系其家族三个世纪庄园史。

Chateau Grand-Puy-Ducasse庄园真正的创始人应该是律师出身的Pierre Ducasse。由于醉心于葡萄种植及葡萄酒酿造，Pierre首先 取得位于波亚克的田地, 以及位于 bourdieu de Grand-Puy的部分土地。 这是一片横跨波亚克,圣朗布尔以及圣索维尔三个地区的土地，分属于拉图，拉菲和贝世瓦尔三个领主。然后，在1758年, Pierre Ducasse合并其位于Pauillac, Pibran, Pontet 和 Grand-Puy边界Artigues Arnaud等地的世袭田产, 并不断购买及交换土地。以致于到了1797年他逝世时, 其子Pierre在波亚克一地继承的土地就已趋六十公頃之广。其中有将近三分之二的土地用于葡萄种植，此地被命名为Ducasse-Grand-Puy- Artigues-Arnaud。

杜卡斯庄园 - 技术信息

地理位置：与拉高斯庄园毗邻，位于菩依乐村的大普依台地上。面积：50公顷，其中40公顷用于种植葡萄树。
土壤：加伦河砂砾沙地。种植密度：约10,000株/公顷
栽培法：在收获期间，葡萄会按照当地的传统实行人工采收，收获得来的葡萄会在葡萄园内的分拣台上进行最初的分拣。
酿酒法：
都卡斯庄园（正牌）：一旦葡萄被送入酒厂，它们就会被人手再次细心地分拣，然后就会单独发酵。在放入控温的不锈钢桶发酵之前，所有的葡萄串都会被除去梗并轻轻地碾压。在勾兑之后，葡萄酒会继续在橡木桶中陈酿18至24个月，每年更新30到40%的橡木桶。
都卡斯先驱（副牌）：橡木桶陈酿16-18个月。
产量：4,500升/公顷
年产量：根据年份的不同，年产量为100000至120000瓶不等。
都卡斯庄园（正牌）：1,8000箱
小都卡斯/都卡斯先驱（副牌）：2000箱
特性：
都卡斯庄园（正牌）：庄园生产的酒虽不出众，但品质优良，酒香与口感中都有着黑加仑子的特性。都卡斯的酒没有拉高斯酒那么浓郁。
都卡斯先驱（副牌）：其名《先驱Prelude》表明这款副牌酒的志向：为正牌酒提供了一个真实的导言。产自庄园的年轻葡萄树并比正牌酒的陈酿期短（16-18个月），然而在酿酒的每一阶段却受到与正牌酒同等的关注。进而确保了它比正牌酒更柔顺和早熟，同时又展现了同样优雅均衡的品质。

都卡斯酒庄 - 葡萄品种

50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc

　　自此造就了Chateau Grand-Puy-Ducasse酒庄的美名。 它被知名的葡萄酒酒评人公认为Pauillac优等酒庄的上品之一。在等待Ducasse酒庄葡萄酒完全成熟之际，仅仅品尝它的副牌酒Prelude Prelude Grand-Puy Ducasse, 其味之美,即可想而见。