像一个行家
那样去认识葡萄酒
“现在国外葡萄酒的市场氛围是酒商们大多走商业话的道路。如何让一个酒的文化真正渗透到普通消费者心中，他们才不会管呢？“刚一落座，钱晨就这样说。”我没办法要求自己和他们一样去拼命推荐自己选中的酒。我更希望顾客真正的认识葡萄酒。“
钱晨现在是法国加隆河葡萄酒文化交流协会荣誉会长，在深圳葡萄酒城有自己的店，专门把好酒介绍到中国。”我从不执著于一个酒庄。只要酒庄的就够好，我都会介绍到中国。毕竟法国大大小小酒庄那么多。
中国人的消费能力提升后，迫切需要提升的是对待葡萄酒的一种认识。“如果每种葡萄酒来到中国的命运只是变作餐酒，一大伙人觥筹交错其实是挺可悲的一件事。两个人真正品葡萄酒时应该是心灵间在对话。”
法国的葡萄酒那么出名，可是真正了解葡萄酒文化的人少之又少。大多数人只知道波尔多。其实，在同一个产内的酒庄酿造的葡萄酒口味可能就不一样。在酿造的一系列环节中，土壤、微气候、酿酒师的不同都会直接影响葡萄酒的口感。
我们很多人会以为所有的酒都是越陈越香，越陈越好。其实呢，并不是每种酒都一样，一般而言，5-8年是极限，随之而来是走疲惫期。在法国，葡萄酒并不是以品牌来命名的，它们是以酒庄来命名。这一点和国内完全不一样，如果说他们是百家齐放，那我们就只能是几家垄断了。
“法国葡萄酒的产区标注的越小越好。你在酒标上看到小到一个村庄的地址，那才是好酒呢!"钱晨随意拿起店里的一瓶酒，开始讲酒标的作用。”酒标的信息大有学问，基本上会涵盖品牌、产区、年份、所获奖项以及老板的名字和地址。“
一个温州女人
正在进行的浪漫事业 钱晨描述自己的事业时，充满了激情。她始终走在市场前面，希望专业化主导市场，而不是盲目的向往商业化。这一点竟然和《温州一家人》里的女主角阿雨很像。”我是温州人。“钱晨漫不经心的一句话让人开始理解有些东西是深藏在他骨子里的。
她2000年去法国读书，然后结婚。在巴黎定居的十几年，也是她从游学到融入当地生活的过程，她开始领略并体会到法国浪漫优雅高贵的气质。从左岸索邦大学的文艺学术气息，卢浮宫里的艺术品珍藏到法式大餐美酒美食的完美演绎。
后来，她爱上了葡萄酒的文化。”葡萄酒就是一种载体，我给大家分享它带给我的最初的感动。”最开始，她在法国各大葡萄酒产区游历，了解产区风土，庄园历史，庄主故事。“每一瓶葡萄酒都是有故事的，就像人生的经历一样，读懂了一瓶酒就好像认识了一个人一样。将葡萄酒文化推广作为使命，倡导美味、健康、品味的时尚生活方式。”
她时常往返于中法之间。“我希望把法国最新的葡萄酒还有最流行的生活方式一起带回中国。”有顾客进她的店里挑酒，她往往会注释他们的消费能力、生活习惯（是否抽烟、平时饮酒喜好、口味）决定，最后得到的葡萄酒总会得到顾客的喜欢。如此一来，这里有了很多回头客。
