苏玳产区位于波尔多市南40公里处，是一个白酒产区，一个可能是世界上最著名的白葡萄酒产区。Sauternes这个名词可以用作为产区，也可以是 一个小村庄的名字。苏玳产区包括了以下几个小产区：Sauternes(苏玳区)、Barsac(巴萨克区)、 Bommes(博美区)、 Fargues(珐戈区)、 Preignac(佩纳可区)。

盛产卓越甜白葡萄酒的苏玳和巴萨克产区，还参与了1855年分级。在当时，浓甜的酒更受欢迎，入围的几乎都是甜白葡萄酒。共有21款甜白酒入围， 被分为三个级别，分别是优等一级酒庄、一级酒庄和二级酒庄。值得注意的是，优等一级酒庄只有一个，就是身价高高在上的伊甘庄园。至2001年为止，由于分 家和兼并的原因，一共有27个庄园列在分级表上